Арахисовое печенье без сахара

Если вы, так же как и я, пытаетесь сделать все, чтобы найти замену круассанам с шоколадом, то этот рецепт точно для вас! Все в рамках всех правил здорового питания – шугар и глютен фри. Готовить примерно 20 минут.

Нам понадобится:

  • Овсяная мука – 150 г
  • Кокосовая мука – 100 г
  • Какао-порошок  – 2 ст. ложки
  • Протеин – 1 скупа –  30 г (по желанию)
  • Кокосовое масло – 1 ст. ложка
  • Сироп топинамбура – 4 ст. ложки
  • Специи по вкусу (корица, имбирь  и т.д.)
  • Арахисовая паста – 150 г

Как готовить:

  1. Чтобы сделать овсяную муку, нужно просто перемолоть овсяные хлопья в кофемолке.
  2. Далее смешиваем все сухие ингредиенты.
  3. Я добавила 1 скуп протеина, чтобы увеличить количество белка, но можно и без него. На ваш вкус.
  4. Добавляем сироп топинамбура и кокосовое масло.
  5. Добавляем арахисовую пасту.
  6. Все смешать  и из получившейся массы слепить шарики, после приплюснуть их ладонью, чтобы получить маленькие печеньки.
  7. Украсить льняными семечками.
  8. Готовить  10-15 мин при температуре 180 градусов.

Где взять ингредиенты?

Мука. Про овсяную муку уже сказала. Кокосовую муку можно купить в магазине ВкусВилл. Также можно использовать миндальную (гипермаркеты, магазины здорового питания, Мясновъ) или сделать ее самому, воспользовавшись кофемолкой. Если у вас нет возможности достать миндальную или кокосовую муку, то можно обойтись из без них. Тогда добавьте больше овсяной.

Протеин. Можно заказать на iHerb. У меня этот. Или купить в магазине спортивного питания.

Кокосовое масло. Магазин Вкусвилл или магазины здорового питания. Можно заменить на льняное или оливковое.

Сироп топинамбура. Это натуральный подсластитель. Не имеет ярко выраженного вкуса и стоит недорого. Купить можно все там же: Вкусвилл или магазины здорового питания.

Арахисовая паста. Можно купить во Вкусвилл (арахисовая паста классическая, 120 р) или приготовить самому. Для этого нужно просто добавить арахис в блендер и перемолоть до кашеобразного состояния. Самостоятельно приготовленная арахисовая паста в сто раз вкуснее любой покупной!

Печенья строгую проверку мужчиной прошли. И он в восторге.

Помните, что хоть эти печеньки и не содержат сахара, они все еще остаются очень калорийными. Поэтому много есть их не стоит.
Отмечайте меня тегом
#titdготовит, если готовите по моим рецептам. Я буду счастлива увидеть ваш результат!

Приятного аппетита!