Рождественское имбирное печенье

Расскажу вам рецепт вкусного печенья, которое станет замечательным дополнением к подарку на новогодние праздники и создаст сказочное настроение!

Нам понадобится:
  • Мука — 175 гр.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Корица — 1 ч.л.
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 65 гр.
  • Сахарная пудра — 75 гр.
  • Мёд — 2 ст.л.
  • Желток — 1 шт.​
  1. Просеять и смешать все сухие ингредиенты, кроме пудры, предварительно просеяв их, для того, чтобы получить однородное мягкое тесто.
  2. Мелко порубить ледяное сливочное масло. Добавить его в сухую смесь и руками перемешать тесто, должна получиться однородная крошка.
  3. Добавляем желток, мед и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем и скатываем тесто в шар. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и кладем его в морозилку на 1 час.
  4. Достаем тесто, раскатываем его толщиной в 3-6 мм и вырезаем печеньки.
  5. Выпекаем в духовке 8-10 минут.
  6. Для глазури взбить классическое безе (1 белок, пол стакана сахара, лимонный сок) и нанести его на остывшее печенье кондитерским рукавом.
Приятного аппетита!